sók meghatározása
A kimész Ők sós kémiai vegyületeknevezik azokat, amelyek sót tartalmaznak vagy ennek az anyagnak a jellemző tulajdonságai vannak, amelyek lehetnek szervesek vagy szervetlenek. Míg, a só Ez egyfajta kémiai vegyület, amelyet kationok alkotnak, amelyek pozitív töltésű ionok, amelyek viszont összekapcsolódnak olyan negatív töltésű ionokkal.
Az egyik legnépszerűbb sótípus az, amit a köznyelvben hívunk konyhasó, konyhasó, ami azt sugallja nátrium-klorid, fehér, kristályos, vízben oldódó anyag, amelyet tengervízben vagy más szilárd tömegben találhatunk, és amelyet főleg ételízesítő. Meg kell jegyezni, hogy a só biztosítja számunkra az egyik alapvető ízt, a sós, ami a nyelvünkön elrendezett receptoroknak köszönhető, amelyek lehetővé teszik ezt.
A maga részéről ásványi sók olyan szervetlen molekulák, amelyek egyszerű ionizációt mutatnak, ha víz van jelen. Az élőlényekben a sók valamilyen módon megtalálhatók: kicsapódva, oldva, kristályok formájában vagy más biomolekulákkal egyesülve.
Az élőlények sói hozzájárulnak többek között a nagyon fontos funkciókhoz, például a vitaminokhoz: jelen vannak a csont és a fog szerkezetében, szabályozzák a víz egyensúlyát a sejteken belül és kívül, részt vesznek az ingerlékenységben. Idegesek, részt vesznek izomtevékenységben megkönnyíti az anyagok bejutását a sejtekbe, hozzájárul az anyagcsere folyamatokhoz, elősegíti az immunrendszer megfelelő működését, olyan molekulák részét képezi, mint a hemoglobin és a klorofill.
Az ásványi sókat tartalmazó kémiai elemek a következők: kalcium, foszfor, magnézium, fluor, cink, szelén és réz.
Az ásványi sókban gazdag fő táplálékforrások közül pedig a következők emelkednek ki: tej és származékai, diófélék, hüvelyesek, húsok, halak, ivóvíz, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonaféléktöbbek között.
