a beszerzés meghatározása
A vendéglátás az a cselekvés, amely abból áll raktározd fel, mi szükséges az élethez, vagy mi az alapvető egy bizonyos tevékenység végzéséhez. Például a túléléshez, embereknek szükségünk van ételre és italra, amellyel különféle módokon biztosítjuk magunkat velük, és ezt ellátásnak nevezzük.
Ezenkívül a kínálat a gazdasági tevékenység, amelynek feladata egy gazdasági egység, beleértve egy család, egy vállalat, egy közösség szükségleteinek kielégítése, miközben kielégítő időben, módon és minőségben kell elvégezni, vagyis az anyagellátásnak, kellékeknek, áruknak és termékeknek mindenkihez el kell jutniuk, és nem kevesekhez, mert ellenkező esetben a kínálat nem felelne meg céljának.
Ezt a tevékenységet a logisztikai és az ellátási lánc területén regisztrálják, ha az ellátás felbomlik vagy problémát okoz, a készletet közvetlenül érinti, amint azt később látni fogjuk.
A szinonimák közül, amelyeket e fogalom helyett többnyire használunk, kiemelkedik kínálat, amely pontosan utal mindannak a kínálatára, amelyet szükségesnek tartanak egy tevékenység végzéséhez vagy az élethez, amint azt már jeleztük.
Közben a szemközti járdán találjuk magunkat hiány amely pontosan az a szó, amelyet arra használnak, hogy jelezze a tevékenységhez, illetve egy személy és családja életéhez szükséges valamennyi alapanyag, áru és anyag hiányatöbbek között.
A hiány-forgatókönyvek meglehetősen gyakran fordulnak elő olyan szakszervezeti konfliktusok pillanatában, amelyek éppen azokkal a szektorokkal rendelkeznek, amelyeknek éppen az a feladata, hogy egy szektort vagy közösséget valamivel ellátjanak. Például a kamionosok felelősek azért, hogy kielégítsék a különféle ellátások bekerülését a kamrákba és a városokba, miközben szakszervezeti konfliktusban vannak, tevékenységüket befolyásolja, és annyira, hogy ennek visszahatása van például a szupermarketek gondoláiban hiányoznak azok a termékek, amelyeket általában a szokásos időben szállítanak.
