theclickinggeneration.com

A zöldségek azok a zöldségek és egyéb ehető ültetvények, amelyeket általában kertekben termesztenek, és amelyeket többnyire élelmiszerként fogyasztanak, akár nyersen, akár jól főzve..

A zöldségkészleten belül, amely természetesen széles, ezek részét képezik a hüvelyesek, például lima bab, borsó és zöldségekEközben a gyümölcsöket és a gabonaféléket ki kell zárni belőlük.

A zöldségek különböző összetevőkből állnak, például: Víz (80% -kal); szénhidrátok (A típustól függően változhatnak ... Az A csoport szénhidráttartalma kevesebb mint 5%: mángold, zeller, spenót, padlizsán, karfiol, saláta, paprika, többek között), B csoport (5-10% szénhidrátot tartalmaz). : articsóka, borsó, hagyma, fehérrépa, póréhagyma, sárgarépa, répa) és a C csoport (több mint 10% szénhidrátot tartalmaz: burgonya és manióka); vitaminok és ásványi anyagok (gazdag a következő vitaminokban és ásványi anyagokban, A-, E-, K-, B- és C-vitaminban, káliumban, magnéziumban, kalciumban, nátriumban és vasban); illékony anyagok (például a vöröshagyma, amely a könnyeket előidéző ​​összetevőt tartalmazza); lipidek és fehérjék; alacsony kalóriaérték (Ezért a zöldségeknek jelen kell lenniük az elhízás elleni étrendben) és élelmi rost.

Mindezen összetevők mellett, amelyeket említettünk, a zöldségek ajánlott élelmiszerek, amelyeket a nap folyamán elég gyakran fogyasztanak, ideálisak minden étkezésnél és a legváltozatosabb módon. A zöldségek az ételpiramis második emeletén helyezkednek el a gyümölcsök mellett.

Megőrzésük és tárolásuk szempontjából fontos néhány olyan tanácsot betartani, amelyek garantálják megőrzésüket, ha a fogyasztás nem azonnal következik be: tegye alacsony hőmérsékletű, magas páratartalmú hőmérsékletre, kerülje a hermetikus edényeket, használjon perforált tasakokat vagy alumíniumfóliát.

Közben fogyasztásuk előtt az összes zöldséget gondosan meg kell mosni és ecsetelni, mint bármi mást, mert sokukat nem ivóvízzel öntözik, ami baktériumok születéséhez vezethet.