a haltenyésztés meghatározása

A haltenyésztés az a haltenyésztés, a folyók és halastavak újratelepítésének művészete, ennek hiányában a halak és kagylók szaporodásának irányítása és elősegítése.

A haltenyésztés olyan tevékenység, amely eredetétől fogva az volt szorosan kapcsolódik az akvakultúrához, a vízi növény- és állatfajok tevékenységeinek, ismereteinek és termesztési technikáinak összessége; a legtávolabbi hivatkozások Kr.e. 3500-ra nyúlnak vissza. Az ókori Kínában még ennél is több, Kr. E. 1400-ban voltak olyan törvények, amelyek megvédték a haltolvajokat.

A haltenyésztő állomásokon, ahogyan nevezik, a fizikai tér, ahol ezt a kultúrát folytatják, a szóban forgó hal megtermékenyítése zajlik, és bennük az egész tenyésztési folyamat addig folytatódik, amíg a termék elkészül és forgalomba nem áll.

Azok az előnyök, amelyeket jótékonysággal figyelünk meg

A haltenyésztés által javasolt fő előnyök között szerepel: a halak értéke csökken, tavak építhetők olyan területekre, amelyek nem alkalmasak mezőgazdaságra vagy állatállományra, amennyiben elegendő víz van, a haltenyésztő a Az igények, a növekedés és a hizlalás szabályozható, növelhető vagy javítható az étrend, a fajok genetikailag is javíthatók, a tó elkerüli a ragadozók és a versenytársak tevékenységét, hogy a természetes mortalitás minimális legyen, és mivel a termesztés megalapozott és ismert, hogy ki fog legyen a tulajdonosa, ami nem a tavakban és folyókban történő megfogással történik.

Osztályozás

A célkitűzésektől függően a haltenyésztés a következő kategóriákba sorolható: ipari mezőgazdasági haltenyésztés (kereskedelmi és tápértékű halakat állít elő), a haltenyésztés újratelepítése (mesterséges módszerekkel történő reprodukcióval foglalkozik) és díszhaltenyésztés (Gyönyörű és ritka fajokat termel a közparkokban és a privát kertekben található szökőkutak és tavak díszítésére).

Közben a trópusi és szubtrópusi haltenyésztés Az édesvíz magában foglalja a trópusi és szubtrópusi édesvízi halak termesztését, akár kültéri kultúrában, akár üvegházban, az ilyen típusú leggyakoribbak apacu, pangasius és tilápia, bár folyamatosan új fajokat építenek be.

A lazactenyésztés a maga részéről a család haltermelésével foglalkozik lazacfélék; Mivel anadrom halakról van szó, életük ciklusa alatt édesvízi és sós vizeken kell átesniük, sós vízben élnek, édesvízben pedig párosodnak.

Tőkehal és lazac tenyésztése

Bár nem beszélhetünk a halászat szigorú cseréjéről, amely az egyik leghagyományosabb emberi tevékenység, amelyet az emberek táplálékként, valamint sport céljából végeznek, nem hagyhatjuk figyelmen kívül azt sem, hogy egyes esetekben a haltenyésztés olyan erőteljesen lépett be és taposott meg, amely felváltotta a halászat tevékenységét. halászat természetes környezetben. Az olyan fajokat, mint a tőkehal, a haltenyésztés választotta.

A tőkehal olyan hal, amelynek jellemzője, hogy csontváza teljesen vagy részben elcsontosodott, testét pedig egyes esetekben pikkelyek borítják. 50 és 1,80 m között van. Hosszúkás és puha testű, sárgás színű, három háti uszonyával és két anális uszonyával.

Nagyra értékelik és a gasztronómia kérésére használják, és ezért tenyésztése sokat fejlődött ebből a leírt gyakorlatból.

A tőkehal elkészítésének és elfogyasztásának nagyon sokféle módja van, pörkölt, szószban, olajjal, tejszínnel, sőt édesrel is. Különösen elismert és elterjedt étel többek között Spanyolországban, Portugáliában, Panamában, Mexikóban és Puerto Ricóban.

A lazac pedig egy másik faj, amelyet a haltenyésztés révén széles körben művelnek. Ugyanazok a fizikai tulajdonságai vannak a tőkehalnak a csontvázának konformációját illetően is. Húsának tompa vörös színe nagyon jellegzetes és jellegzetes, ízét a tengeri ételek kedvelői értékelik.

A halak közül a lazac különleges értéket és származást élvez.

A lazac tenyésztése és termelése a fent említett körülmények között a hetvenes évekre nyúlik vissza, és Norvégia, Chile, az Egyesült Királyság és Kanada vezetik termelésüket.