a kertészet meghatározása
A kertészet az a tudományág, amely zöldségek vagy lágyszárú növények termesztésével foglalkozik és amelyeket általában ben termesztenek gyümölcsösök mert egyszer elérte az ideális stádiumát, hogy nyersen fogyasztható legyen, vagy kulináris készítmény része legyen.
A zöldség termesztésének kiterjesztése annak a ténynek köszönhető, hogy nagyon tápanyagokban és vitaminokban gazdag termék, és mint ilyen nagy tápértéket biztosítanak a szervezet számára. Meg kell jegyezni, hogy a zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék nem tartoznak ide.
Míg, a gyümölcsösök, azokat az öntözött területeket, amelyeket főleg zöldségtermesztésre használnak. Az öntözés ebben a keretrendszerben alapvető elemnek bizonyul, mivel az a feladata, hogy a növényt biztosítsa a fejlődéshez és a megfelelő növekedéshez szükséges vízzel.
Alapvetően a kertészeti tevékenység szerves része, mert feladata lesz a növénytermesztés technikájának alkalmazása a gyümölcsösökben, valamint a növények és műtrágyák fejlesztésének bevezetése a betakarított növények minőségi és tápértékének növelése érdekében. Egy másik kérdés, amelyet a kertészetnek hangsúlyoznia kell, azok a környezeti feltételek, amelyek közvetlenül befolyásolhatják a kapott eredményeket. Ebben az értelemben a genetikát alapvető erőforrásként használják olyan növények kifejlesztésére, amelyek olyan molekulákat szintetizálnak, amelyek alkalmasak a kártevők és gyomok elleni küzdelemre, többek között.
Eközben arra a személyre hivatkoznak, aki szakmailag foglalkozik ezzel a tevékenységgel kertészeti szakértő képzésüket pedig a felsőoktatásnak megfelelő tanulmányi házban végzik. E szakemberek munkalehetőségei valóban szélesek lehetnek, mivel alkalmazhatók az állami vagy a magánszférában, és a területen szerzett ismereteiket különféle tevékenységekben hasznosíthatják, például: egy adott fajra szakosodott termelők, növények ellenőrzése, tanácsadóként amikor a növénytermesztésről, a kutatásról és az oktatási intézményben történő tanításról is szó van.
