a tenyésztéstechnika meghatározása
Az állattenyésztés a tudományos és technikai tudományág, amely felelős a háziállatok neveléséért. Ily módon az állattenyésztési mérnök az a szakember, aki irányítja tevékenységüket ezen a területen. Röviden, tevékenysége a haszonállatok termelésének növelésére és javítására összpontosul.
Állattenyésztés és állatorvos
Az állattenyésztő mérnök haszonállatokkal dolgozik termelési dimenziójukban, vagyis a lakosság táplálékforrásaként. Éppen ellenkezőleg, az állatorvos felelős kizárólag az állatok egészségéért. Mindkét szakma szorosan kapcsolódik egymáshoz, mivel az állatorvos gondoskodik az állatok egészségéről, hogy az állattenyésztő mérnök megfelelő termelési stratégiát tudjon kialakítani. Hasonlóképpen, az állattenyésztéstechnikából a különböző állatfajok genetikai javítását, az állatállomány optimalizálását vagy mesterséges megtermékenyítését keresik.
Az állattenyésztésnek és az állatorvoslásnak annyi kapcsolata van, hogy egyes egyetemeken ezt a két ágat egy szakterületen egyesítik. Azok a hallgatók, akik tanulmánytervükben összekapcsolják a két ágat, olyan témákra összpontosítanak, mint a biológia, fiziológia, anatómia vagy zoológia (ezek lennének az alap- és általános területek), másrészt pedig a specifikusabb területekre (mezőgazdasági termelés, genetika és állatszaporítás) , agrárjogszabályok vagy a mezőgazdasági társaság vezetése).
A cselekvési területek
Két általános szakterületről beszélhetünk: az állattenyésztésről és a táplálkozásról. Az állattenyésztés terén nagyon tág a cselekvési terület: a gazdaság kialakítása, az állattenyésztés, a környezeti hatás, az elzárási rendszerek vagy az intenzív gazdálkodás. A táplálkozással kapcsolatban az állattenyésztő mérnök igyekszik biztosítani, hogy a faj táplálkozási összetétele a legalkalmasabb legyen a forgalmazásához.
A tenyésztéstechnika kihívásai
A kereskedelem globalizációja az állattartó telepek tevékenységét is befolyásolta. Az egyik legfontosabb szempont az állati hús (például szarvasmarha és sertés) biztonságának és minőségének garantálása.
Jelenleg kutatást végeznek olyan ökológiai élelmiszerekről, amelyek táplálják a haszonállatokat a kémiai összetevők használatának elkerülése érdekében.
Figyelembe kell venni, hogy az állattenyésztés az állatok (sertések, madarak vagy kecskék) termelésére összpontosít, hogy emberi fogyasztásra szánt fehérjéket nyerjen. Ennek érdekében egyensúlyt kell találni két szempont között: a kereskedelmi jövedelmezőség és az élelmiszer-biztonság között.
