pescetarian definíciója
A táplálkozási szakemberek változatos étrend követését javasolják, hogy a test mindenféle tápanyaggal rendelkezzen. Ez az ajánlás egy tényen alapul: mindenevő állatok vagyunk, ezért egészségünk megőrzéséhez mindenféle táplálékot ehetünk és kell is. Néhány ember azonban eltér ettől a kritériumtól, és úgy dönt, hogy más típusú étrendet követ. Van, aki lemond a húsfogyasztásról és áttér a vegetáriánusra. Az egyik lehetséges a vegetarianizmus változatai ez pescetarizmus.
Így bárki, aki ezt az ételmódot gyakorolja, pescetárius. Ennek az étkezési lehetőségnek az indoklása egyszerű: egyél zöldségeket, hüvelyeseket és gyümölcsöket, ugyanakkor mindenféle halat és kagylót.
A pescetárius általános profilja
Az ilyen étrenddel rendelkező emberek általában nagyon érdeklődnek az egészség iránt. Bizonyos esetekben lemondanak a húsról a fogyás érdekében. Általános kritériumként ideiglenesen a húst helyettesítik a halakkal, hogy testüket teljesen vegetáriánus vagy akár vegán étrendhez igazítsák. Ezzel az átmenetsel a test továbbra is fehérjét kap, és az egészség nem szenved. Néhány pescetarius a tojást és a tejtermékeket tartalmazza étrendjében.
A fő oka annak, hogy miért vannak pescetáriusok, etikus, mivel szerintük az állati hús fogyasztása az állatokkal szembeni erőszak egy formáját vonja maga után. Ezt a megközelítést egyesek ellentmondásosnak tartják, mivel a halak, a puhatestűek és a kagylók is állatok. A szembeszökő következetlenség ellenére a pescetariánusok megértik, hogy félig vegetáriánusok.
A pescetárius étrend támogatói úgy vélik, hogy ennek az étrendnek számos előnye van
Azt állítják, hogy egyes halakban található omega-3 zsírsavak több okból is nagyon egészségesek: csökkentik a koleszterinszintet, erősítik a szívet és az agyat. Követői viszont fenntartják, hogy ez a diéta teljesebb, mint a szigorúan vegetáriánus vagy vegán étrend. Ezenkívül ez a diéta széles körű, és mindenféle ízt és tápanyagot tartalmaz.
Az ételek divatosak
Az egészséges ételek iránti érdeklődés globális jelenséggé vált. Ezen a vonalon a közelmúltig ismeretlen élelmiszerek váltak népszerűvé, mint például az agavé szirup, kókuszcukor, quinoa, bimi, kefir vagy chilei maqui bogyók. Ugyanakkor mindenféle diéta megjelent: a vércsoport, a káposztaleves, a mágneses, a zen vagy az úgynevezett csoda diéták.
Fotók: Fotolia - dream79
