a tészta meghatározása
A „péksütemény” kifejezés arra a gasztronómiai típusra vonatkozik, amely ételek és édes darabok, például sütemények, sütemények, sütik, pudingok és még sok más elkészítésén, főzésén és díszítésén alapul. A cukrászda péksüteménynek is nevezhető, és ezen belül végtelen számú területet találunk az elkészített készítmény típusa szerint, például az édességboltot.
Magától értetődik, hogy a sütés, mint gasztronómiai tevékenység ősidők óta létezik a férfiak körében: A mai desszertek közül sok, amelyet ma ismerünk, az ősi receptek modern fejlődése, amelyek a bolygó különböző régióiban nagyon gyakoriak. A cukrászda vagy cukrászda története azonban soha nem lett volna ugyanaz, ha nem lennének a franciák, akik az idők folyamán tökéletesítették és modernizálták a finomabb és egyre igényesebb szájíz mindenféle készítményét. Kétségtelen, hogy a franciákat kidolgozásuk finomsága és tökéletessége miatt a cukrászsütemény királyainak tekintik.
A cukrászda édes ételek vagy desszertek elkészítésén alapul. Ebben az értelemben találhatunk különféle tésztatípusokon (például pudingokon, piskótákon, palacsintákon vagy tortatésztán) alapuló ételeket vagy desszerteket, valamint krémalapú desszerteket (például pudingot) vagy gyümölcsök (jég) krém és más megfázás elleni készítmények). A sütés során elengedhetetlen az olyan anyagok használata, mint a liszt (általában búza), cukor, tojás és zsír. Ezután minden helyzethez egyedi aromákat és aromákat kell hozzáadni, például eszenciákat, gyümölcsöket, fűszereket, színezékeket és még sok minden mást.
Magán az elkészítésen kívül a cukrászda nagyon érdekli az ételek díszítését és bemutatását. Más gasztronómiai területeken ez nem történik olyan közismerten, ezért a cukrászda mindig elkápráztatja színeivel, textúráival és összetett alakjaival. Más szavakkal, a sütés a vizuálisan talán legérdekesebb gasztronómiai terület.
