a szénhidrátok meghatározása
A szénhidrátok, más néven szénhidrátok, szénhidrátok és szacharidok azok a szerves molekulák, amelyek szénből, hidrogénből és oxigénből állnak, és amelyek az energia tárolásának és fogyasztásának elsődleges biológiai formájának bizonyulnak..
A keletkezésükben részt vevő molekulák száma szerint különböző típusú szénhidrátokat, monoszacharidokat (egyetlen molekula), diszacharidokat (két molekula), oligoszacharidokat (három-kilenc molekula) és poliszacharidokat (elágazó láncúak, több mint tíz molekula) találunk.
Az egészségünkhöz hozzájáruló specifikus funkciók Bár számos funkciót látnak el, az energiatartalék és a szerkezetek kialakulása a két legfontosabb, ami megtestesül, mivel a glükóz azonnal biztosítja az élő szervezetek számára az élethez, növekedéshez és fejlődéshez szükséges energiát, vagyis lehetővé teszi az izmok hagyományos tevékenységét, a testhőmérséklet, a vérnyomás fenntartását, a bél és az idegsejtek megfelelő működését tevékenység. A szénhidrátok is kiderülnek minden étrend alapvető részePéldául feltételezzük, hogy a szervezet számára szükséges napi energia 55-60% -ának szénhidrátokból kell származnia, akár keményítőben gazdag ételek, például burgonya és tészta beviteléből, akár a szervezet által felhalmozott tartalékokból, A helyes és kiegyensúlyozott étrend nem javasolja az egyes szénhidrátok, például a cukor visszaélését, mivel erősen oxidáló ereje felgyorsítja a sejtek öregedését. Mindenesetre érdemes megjegyezni, hogy a zsírok és szénhidrátok bevitele megköveteli a fizikai aktivitás kíséretét, mert az ülő testtartás és ezen ételek ismételt bevitele megkönnyíti gyenge anyagcseréjüket. Tehát a szénhidrátok nélkülözhetetlenek és szükségesek minden étrendben, a fehérjék és a zsírok mellett, és tésztafélék, rizs, gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek és sült ételek révén is elfogyaszthatjuk őket. Most nem szabad visszaélnünk velük, amint azt kifejtettük, különösen cukrokból és egyszerű szénhidrátokból mert biztonságos utat jelentenek a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és az elhízás felé Ezen a ponton fontos abbahagyni, mert sokan démonizálják a szénhidrátokat, és szinte kizárólag azokat a hibákat róják fel nekik, hogy túlsúlyosak vagy felesleges fontjaik lehetnek az egyénnek, azonban nem csak ők a felelősek, és mint az imént jeleztük, az ideális megoldás mindig a bevetés tevékenységek egészséges fizikai tulajdonságok, amelyek hozzájárulnak a fogyasztásuk beolvadásához, mert bár, amint már részletesen rámutattunk, ezek jót tesznek az egészségnek, az is fontos, hogy kielégítő módon szintetizálódjanak, hogy a kör a lehető legtökéletesebb és legegészségesebb módon záródjon be. Vigyázni kell azért is, mert sok diéta, amelynek feladata a fogyás, kiveszi a menüből a szénhidrátokat, és ez sem jó, a szélsőségek soha nem helytállóak, és kétségkívül nagyon súlyos egészségügyi problémát jelentenek, mert fáradtsághoz vezethetnek és más szeretetek Tipikus körülmények, amelyek előidézik Azt is meg kell említeni, hogy néha az emésztés során a szénhidrátok lebomlása hiányos lehet egy örökletes bélbetegség, a bél rendellenessége, az alultápláltság vagy a vékonybél nyálkahártyáját károsító gyógyszerek túlzott fogyasztása következtében. Például a nem kielégítő módon emésztett szénhidrát eljut a vastagbélig, ahol az úgynevezett ozmotikus hasmenést eredményezi. Szénhidrátok ipari felhasználása Másrészről, a szénhidrátok nagyon fontosak egyes termékek, például szövetek, fényképészeti filmek és műanyagok gyártásában is. Másrészt a nitrocellulózból filmfóliákat, cementet, puskaport és hasonló műanyagokat készítenek. A pektint és a keményítőt, a par excellence két másik szénhidrátot, túrószerként használják emberek és állatok eledelének elkészítésekor. Az agart, amely egyes hashajtók vegyülete, az élelmiszerek sűrítésére és a baktériumok tenyésztésére használják. Eközben a cellulózból papírtermékeket lehet készíteni, és viszkóz műselymet, hemicellulózt használnak a papír módosítására annak gyártása során. És többek között a heparin-szulfát mint vérhígító.
