a szőlőültetvény meghatározása
A szőlőültetvény kifejezetten olyan szőlőültetvény, amelyet szigorúan ültetnek, gondoznak és tartanak fenn különféle borok és más alkoholos italok előállításához, valamint fogyasztásra szánt szőlő, például gyümölcs, mazsola és szőlőlé értékesítéséhez. A szőlőültetvény rendkívül kényes ültetvény, mivel a fő elem, a szőlőfürtök nagyon érzékenyek a különböző éghajlati jelenségekre. Ezért, ha nincsenek megfelelően védve, a szőlő könnyen elromolhat és tönkreteheti az egész éves munkát.
Mint az imént elmondták, a szőlőültetvények nagyon kényes ültetvények, összehasonlítva más típusú ültetvényekkel, amelyek ellenállóbb zöldségekre specializálódtak. Ezért nem akármilyen típusú terroir jó a szőlőültetvény létesítéséhez, és semmilyen klíma vagy hőmérséklet sem. Ebben az értelemben a világ egyes régiói, amelyek optimális telepítési feltételekkel rendelkeznek a szőlőültetvények telepítéséhez, Franciaország és Argentína, bár sok más régió is kezdi kialakítani saját bortermését.
Normális esetben a szőlőültetvények tökéletesen illeszkednek egymáshoz, és körültekintő teret hagynak a szőlőskert és a szőlőültetvény között, hogy az aratógépek a sorok közé kerülhessenek és eltávolítsák a munka termékét. A szőlőültetvényeket olyan kis fák együtteseként lehetne leírni, amelyek fő gyümölcsének a szőlőfürtök vannak, és amelyek szintén törékenyek, de nagyon hozékonyak.
A szőlőültetvények osztályozásuk szerint változnak az elkészített szőlő típusa, a szőlő törzsének típusa, a belőle készült termékek típusa stb. Általában a szőlőültetvények létesítményekkel és megfelelő létesítményekkel rendelkeznek a bor és az összes termék ugyanazon a helyen történő előállításához, így összességében nagyon nagy és állandó munkaterületek lehetnek.
